自90年代初以来形形色色的“益生菌”类产品风靡了整个世界。与此同时“益生菌”的研究业已成为国际上的热门研究课题。何谓益生菌？国际营养学界普遍认可的定义是：益生菌系一种对动物有益的细菌它们可直接作为食品添加剂服用以维持肠道菌丛的平衡。
在国外已开发出数以百计的益生菌保健产品。其中包括含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂、抑菌喷剂等等。针对人研究的不多国内对益生菌的认知度还不是很强这使得益生菌的产品线应用还不是很广泛因为存活率就是一大技术难题。
迄今为止科学家已发现的益生菌大体上可分成三大类其中包括
①乳杆菌类如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等
②双歧杆菌类如长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等
③革兰氏阳性球菌如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等
国际化生产设备
国际化仪器设备 GC-MS气质联用仪：用于发酵香气物质检测，乳酸菌素颗粒供应，可准确分析香气物质成分及含量。
ALS流式细胞仪：全自动微生物快速分析系统，乳酸菌，微生物定量扫描可在几秒内检测到细菌总数量。
GEA碟式离心机：为德国原装进口设备，全自动在线清洗及在线蒸汽消毒功能，全程密闭无菌化操作。
引进德国GEA生产线：成为亚洲最da、自动化水平控制先进的、技术水平高的乳酸菌生产基地。
生产过程全程监控：保证菌株工艺参数的稳定、准确性。
产品质量的全程监测：原辅料监测、日常水质监测、母种活化监测、过程控制监测、工艺稳定监测、理化检测、微生物检测；确保对产品质量的全程监控。
国际标准全程可追溯：从种子到包装成品建立500多项可追溯过程控制、无菌控制操作和SOP标准操作控制达到国内领先水平。
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