合赞商贸—手撕鸭培训，川骨香手撕鸭，穿骨香手撕鸭，加盟培训，专业师傅手把手教授，下面小编就为您讲解一下手撕鸭有哪些特色：
石家庄合赞商贸有限公司旗下品牌：川骨香手撕鸭总部实体店培训基地首创于2004年旗舰店位于裕华区东王菜市场（现已拆迁）。2006年我们开始对外培训学员。
1.穿骨香手撕烤板鸭的成色比较诱人，当中独特的制作和普通的烤鸭有着明显的区别，手撕鸭，非常诱人，让人着迷，引起了人们对它的关注，想尝尝看。
2.口味非常地道，穿骨香手撕烤板鸭在制作过程中，应用传统工艺和现代科学秘制，手撕鸭图片，有一套完整的动态规范，每一道工序都讲究工夫火候，穿骨香手撕烤板鸭可以根据当地饮食习惯合理调整，手撕鸭烤箱，所以她适应任何地区、任何口味，东南西北的人们只要吃过都觉得好吃、口味难忘。
手撕鸭加工工艺 将宰杀洗净去内脏的鸭，然后放提前做好准备的有各种香料调料的腌制料液中腌制足够长的时间，然后将腌好的鸭用烤板鸭夹子夹成传统成板鸭的形状，然后就挂入现代化的燃气旋转烤炉中烘烤成表面金黄色达到奇香手撕鸭标准后，才可以停火卖给喜欢它的人哦，食客付钱后由经过培训的烤鸭销售人员用手将烤好的鸭撕碎成方便顾客食用的小块形状，再把鸭用食品专用包装纸包好放入手提纸袋中交给食客。特别提醒你：你在撕鸭的时候要将鸭大腿，鸭翅膀，鸭脖子，鸭头保持基本完整的形状，因为这些部位是食客们比较喜欢的哦。
手撕鸭做法：
1、将手撕鸭原料洗净剁成小块。洗鸭时留意要将鸭脖子里的淋巴悉数摘取洁净。内脏看自己是不是要吃，假如喜欢吃的话能够留下，假如不喜欢吃的话就把鸭心留下，其他的能够悉数丢掉。
2、把姜用刀拍扁，把蒜去皮洗洁净待用。辣椒切段或是块待用。
3、将油倒入锅内烧至80读摆布，把鸭放到锅里爆炒。爆炒鸭的时刻需求长一点，把鸭的水悉数爆炒出来。鸭刚下锅的时分水对比多看不到油，一定要把鸭的水悉数爆干后，锅里能看见油。这么才算是爆到鸭了，不然味道就不好吃。一同在爆炒鸭的时分，把香料也放进锅里和鸭一同炒。待鸭的颜色有点成为赤色的时分，手撕鸭配方，放入料酒。在爆炒5分钟摆布，放入郫县豆瓣、蒜、姜、这三个调料。
4、放入豆瓣、蒜、姜后炒少量时刻，有点蒜味出来的时分，把切好的辣椒放入锅里。
5、放鸡精、少量盐、最终放入味精。装盘就能够了！
手撕鸭配方_合赞商贸有限公司(在线咨询)_手撕鸭由石家庄合赞商贸有限公司提供。石家庄合赞商贸有限公司（www.shousiyapx.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支专业的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。合赞商贸有限公司——您可信赖的朋友，公司地址：河北省石家庄市新华区杜北乡东营村人民大街27号，联系人：徐师傅。
