河北一然生物科技有限公司2011年成立于河北省石家庄，注册资金壹亿元。是专注于乳酸菌菌种领域资源探索、产品研发、应用研究、技术服务及生产加工的新兴生物科技型企业。 公司集科研、生产、营销为一体，定位于对乳酸菌发酵菌种及功能性益生菌等天然健康产品的开发，目前已获得了8项完全自主的知识产权。
这次该公司将乳酸菌配合到巧克力中，研究了乳酸菌的存活率。具体方法是模仿人体胃内环境的人工胃液中加入乳酸菌粉末和配合乳酸菌的巧克力，比较了2个小时以后的存活率。结果发现配合到巧克力里的乳酸菌的酶活性没有改变，而乳酸菌粉末中的乳酸菌酶活性几乎全部失去，益生菌粉作用，以此证明配合到巧克力里的乳酸菌存活率高于粉末乳酸菌。
对于此结果，该公司称可能是通过乳酸菌和巧克力配合，巧克力包裹乳酸菌而形成保护膜起防护胃酸作用。该公司称今后开发特别的配合技术将进一步提高乳酸菌的存活率。
研究表明，人体内一些天然存在的细菌会影响有毒金属的水平。鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus) GR-1是一种对人体免疫系统有好处的益生菌，在加拿大已经被安全、有效地添加到酸奶中。罗森健康研究中心Previous实验室表明，益生菌粉，它也可以与重金属结合，益生菌粉饮料，但仍需要临床研究确定这种机制是否会阻止机体吸收这些重金属。研究表明，益生菌粉 肠胃，人体内一些天然存在的细菌会影响有毒金属的水平。鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus) GR-1是一种对人体免疫系统有好处的益生菌，在加拿大已经被安全、有效地添加到酸奶中。罗森健康研究中心Previous实验室表明，它也可以与重金属结合，但仍需要临床研究确定这种机制是否会阻止机体吸收这些重金属。
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