为什么做益生菌？
以生物技术和生命科学为先导的健康产业成为引导全国济发展和社会进步的重要产业；
全球乳酸菌市场容量：2014年-288亿美元 2016年-420亿美元，以每年20%的速度增长。
“后抗生素”时代的来临，恐抗生素成为全球性的问题，植物乳杆菌LP 45，微生物时代到来以菌抑菌技术突破；
益生菌在21世纪被称为“食品科技皇冠上的明珠”；“益生菌不是药，益生菌是最hao的药”
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乳酸菌行业“无锡论剑” 国内外专家共谋创新 “乳酸菌行业每年以22-25%的速度增长，远远高于整个食品工业10%的增速”，这是中国食品科技学会理事长孟素荷在乳酸菌研讨会上讲的。今天上午，以“乳酸菌资源及应用”为主题的第七届乳酸菌与健康国际研讨会暨第三届亚洲乳酸菌研讨会在无锡正式召开。来自中国、日本、韩国、印度、马来西亚、新加坡、印度尼西亚等10余个亚洲国家的乳酸菌领域专家会同国内外知名企业界人士近300名代表，对人体肠道微生物菌群与健康、乳酸菌功能与疾病预防、乳酸菌在传统食品中的应用、行业相关法规标准以及公众科普等热点问题进行广泛而深入的探讨。
“乳酸菌行业已成为利用现代生物科技挖掘和发展我国食品工业的重要典范。”科技部农村科技司副司长王喆在出席大会开幕式时在致辞中表示。王喆指出，乳酸菌行业作为我国食品产业中的重要组成部分，其科研水平上的不断创新，带动了产业的长足进步，并为公众健康的保障作出了重要的贡献。
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