川骨香手撕鸭的优势：
手撕鸭投资灵活，市场占有率高
既可店中店经营，如在大商场、酒店、超市、车站码头机场等场地，租2平方米场地就能连锁经营，如在超市、便利店、旅游景点等附近地区租间门面都可以。由于经营方式灵活，场地要求不大，能实现城区、闹市、街道等全方位运作，迅速渗透，具有天然的市场占有率很高，市场扩张力。
用先进的技术来加大市场竞争力
本品采用高科技先进的卤制和腌制技术，从传统卤制技术中吸取精华，认真顾及到南北方口味不同，烤制出不同的口味，使消费者的不同需求都得到满足，在此基础上结合现代技术，筛选并融合多种天然食品香料及天然中药材，形成好食平特有的独特口味。且卤味调味品都有消食化滞，开胃健脾等功效。因此使用卤制品原料，除了满足人体对维生素及蛋白质等的需求以外，穿骨香手撕鸭，还可以达到开胃健脾，增加饮食欲望的目的，从而让产品更具市场竞争力。
手撕烤板鸭色泽盈润香味诱人，穿骨香手撕鸭哪家好吃 ，口感外酥里嫩，料入肉内，香人肺腑，入口奇香四溢，食后口鼻生香，回味无穷;吴氏帅乡手撕烤板鸭含有丰富蛋白质、水份、维生素B1、B2、钙、磷、铁等多种营养素，手撕鸭，通过烤制除脂肪和水份有少量的流失以外，其它的营养素基本上没有损失，蛋白质的含量还有所增加。
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高师傅教您手撕鸭的做法：
手撕鸭的做法
1、鸭一定要淡盐水浸泡，泡至体色发白，再用水冲洗，以祛除血污，以保证香料水洁净。
2、因为鸭直接烤制，所以一定要用香料水泡至入味，增香剂在快要腌好时加入，否则腌渍时间过长，香味会流失。烤时注意鸭的摆放顺序，先入鸭身，后放鸭头，穿骨香手撕鸭怎么做，这样便于出炉。
手撕鸭精选优质土鸭，采用天然香料精制而成，具有味道独特，香味透骨，色泽鲜美，味香不腻。
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