果蔬制作工艺当中的干燥环节维生素C不仅在受热时易遭破坏，而且也易受氧化而破坏。故在氧化与高温的共同作用下，往往可能使维生素C被全部破坏，腐竹烘干机价格，但在缺氧加热时则可能大量保存。在阳光照射下和碱性环境中维生素易破坏，但在酸性溶液或在浓度较高的糖液中则较稳定。因此热泵烘干能将维生素C和其他营养素大量保存下来。
另外，胡萝卜素（维生素A）易氧化，腐竹烘干机设备，加工时未经酶钝化的蔬菜中胡萝卜素损失可达80%。通常高温热泵烘干的脱水蔬菜水果比自然晒干的果蔬维生素保存量高。
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农副产品烘干时注意事项
1.温度：农副产品烘干时，前期一般都要求低温进行，以避免前期温度过过高对农副产品后续的干燥产生较大影响，温度控制不当将延长烘干时间。
2.湿度：农副产品一般初始含水量比较大，智能化腐竹烘干机，因此控制好排湿量是决定烘干质量的重要因素。
3.烘干时间：农副产品烘干周期一般都比较长，如荔枝烘干时间一般都为30小时以上。快速烘干一般都会破坏产品的营养价值。
4.色泽：保持农副产品的外观色泽至关重要，清远市腐竹烘干机，在烘干过程中，保持好温度湿度，即可保证色泽。
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农副产品专用烘干机（适用于米粉烘干·腐竹烘干·果脯烘干·蜜饯烘干·枸杞烘干·中药材烘干·果蔬烘干·香菇烘干·金针菜烘干·菊花烘干·玫瑰花烘干·杏干烘干·笋干烘干·海带烘干等）
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