手撕鸭做法：
1、将手撕鸭原料洗净剁成小块。洗鸭时留意要将鸭脖子里的淋巴悉数摘取洁净。内脏看自己是不是要吃，假如喜欢吃的话能够留下，假如不喜欢吃的话就把鸭心留下，其他的能够悉数丢掉。
2、把姜用刀拍扁，把蒜去皮洗洁净待用。辣椒切段或是块待用。
3、将油倒入锅内烧至80读摆布，把鸭放到锅里爆炒。爆炒鸭的时刻需求长一点，把鸭的水悉数爆炒出来。鸭刚下锅的时分水对比多看不到油，一定要把鸭的水悉数爆干后，锅里能看见油。这么才算是爆到鸭了，不然味道就不好吃。一同在爆炒鸭的时分，烤手撕鸭，把香料也放进锅里和鸭一同炒。待鸭的颜色有点成为赤色的时分，放入料酒。在爆炒5分钟摆布，放入郫县豆瓣、蒜、姜、这三个调料。
4、放入豆瓣、蒜、姜后炒少量时刻，有点蒜味出来的时分，把切好的辣椒放入锅里。
手撕鸭食用人群多，制作方法也比较多，手撕鸭烤箱价格，下面我们来具体介绍一下。
手撕鸭是选用几十种中草药配方制成汤，合作共同的腌制办法，联系北京烤鸭的传统焙烤工艺，采用如今化的烤炉，使得
手撕烤鸭在食、香、味方面达到完美境地，色泽鲜艳，香味浓郁、香而不腻、皮脆肉嫩、美不胜收。
首先是解剖手撕鸭，去除鸭膛里面不能使用的内脏，然后将它腌制，手撕鸭，有中药料包和西药料包熬制的汤，手撕鸭怎么加盟，具体做法稍有区别，
腌制时间在12个小时以上，然后再将手撕鸭上夹，洗两遍水，鸭肚朝上放入冷柜备用，最后将手撕鸭烤制出炉。
手撕鸭新鲜健康，是绿色食品，对人体的健康起到滋补作用，补充人体过度消耗的营养能量，还可去热，营养高，美容保
健。
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