耐朗高温热泵腐竹烘干的技术问题
腐竹烘干一般经历预热,高温烘干阶段,恒温烘干阶段,降温回潮阶段。腐竹烘干的过程需要保湿而不是快速除湿。另外温度控制决定了腐竹的彭化,表面的油份、色泽等重要品质。最后如歌对于湿度控制不当,小型食品烘干机,烘干过程和下料,装箱的过程中会导致腐竹脆断,影响成品腐竹的产量,造成浪费。
腐竹烘干过程中注意以下几个技术要点:
1、前期的保湿升温烘干过程对于腐竹的彭化有重要影响。腐竹的膨化决定了腐竹的外形品质。
2、腐竹表面的油分和光泽。
3、腐竹烘干后的韧性。不易脆断。
4、不同品种的腐竹不能混在一起烘干加工。
5. 烘干工艺完全满足食品卫生要求
6. 箱内清洁卫生状况良好,成品色泽好
7. 全自动控制,减少人工和劳动强度
8. 烘干过程中无废水/废气/废渣产生,绿色环保,工作环境舒适良好。
枸杞干燥时注意问题
1.不宜摘生:采摘过早,枸杞烘干后会变成黄果皮,影响其质量和等级。
2.不宜湿摘:枸杞不宜在有 露水或雨后果面未干时采摘,如摘了湿果果面长期不干,容易被细菌污染,烘出的干果果色暗淡。
3.不宜碰伤:如果采摘时有碰伤、挤压则烘干后变味暗色。
4.不宜暴晒或高温烘干:烘干时应该进行缓慢干燥才能使果色鲜红漂亮。
5.不宜久放:采摘下来要及时烘干或者晾晒,因为刚采摘的枸杞生物呼吸强烈,并容易发热发汗,放置过久,晒干后的果色灰暗不鲜。
6.不宜翻动:如若翻动则果肉受伤,晒干或烘干后果肉变黑。
7.不宜熏蒸:枸杞不宜用硫磺熏蒸用硫磺熏蒸后虽果色鲜亮,但容易被污染。
农副产品专用烘干机(适用于米粉烘干·腐竹烘干·果脯烘干·蜜饯烘干·枸杞烘干·中药材烘干·果蔬烘干·香菇烘干·金针菜烘干·菊花烘干·玫瑰花烘干·杏干烘干·笋干烘干·海带烘干等)