穿骨香手撕鸭完全吸取传统手撕板鸭骨肉皮分离的优良特性，改进采用丁香，排草，白芷，香果，肉桂，川骨香手撕鸭哪里学，白扣等三十多种名贵中药材秘制而成，运用卤制，腌泡，吊晾，上色，川骨香手撕鸭怎么做，烘烤等几十道食品制作的标准工艺流程，使烤鸭肉质达到干而香且不油腻，真功夫制作升华至拆骨撕肉纯清火候地步，河南省手撕鸭，叹为观止！
明炉烤制现烤现卖，使其达到肉质红润，丝丝条条嚼中带劲，皮脂底下热油翻滚酥脆薄如纸，拆骨撕肉，透骨香手撕鸭，百里飘香，满口弥漫芳香无比！是市场上正宗的真正正溢香手撕鸭，别具风味特色，符合现代消费潮流非油炸健康绿色休闲食品，老少皆宜，馈赠亲友之佳品。
选择手撕鸭烤炉我们一般要看质量。其间保温功用是关键，这个我们能看到的首要体现在双层真空玻璃这块。双层真空玻璃首要是指烤炉正面和不和的透明玻璃都是双层的耐高温的玻璃，而且基地抽成真空，防止高温损坏或许加热时玻璃含糊。说到保温功用这块我还得提一下，不一样厂家烤炉的功用有所不一样，烤炉的一侧能够承载上中下三层悬挂，有的厂家烤炉各层之间火候不均衡。在一样的时间里鸭体本身颜色深浅差别很大。
好的手撕鸭烤炉选用红外线陶瓷板和耐热金属网组成红外线焚烧器，火焰焚烧愈加均匀，安全可靠无异味。运用燃气比电烤能源消耗低35%，节约能源。
这种手撕鸭烤炉可选用多种燃气：液化气（LPG）天然气（NG）煤制气（R）。
炉体内部选用辐射加热和对流换热原理，以旋转方法烤制，再加上共同的配方和考究的烤制方法，从而使烤制的成品均匀受热，使烤鸭皮脂酥脆、百里飘香、吮指甘旨食之令人耐人寻味。
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