手撕鸭做法：
1、将手撕鸭原料洗净剁成小块。洗鸭时留意要将鸭脖子里的淋巴悉数摘取洁净。内脏看自己是不是要吃，假如喜欢吃的话能够留下，假如不喜欢吃的话就把鸭心留下，其他的能够悉数丢掉。
2、把姜用刀拍扁，把蒜去皮洗洁净待用。辣椒切段或是块待用。
3、将油倒入锅内烧至80读摆布，把鸭放到锅里爆炒。爆炒鸭的时刻需求长一点，把鸭的水悉数爆炒出来。鸭刚下锅的时分水对比多看不到油，川骨香手撕鸭学习费用，一定要把鸭的水悉数爆干后，锅里能看见油。这么才算是爆到鸭了，不然味道就不好吃。一同在爆炒鸭的时分，川骨香手撕鸭怎么做，把香料也放进锅里和鸭一同炒。待鸭的颜色有点成为赤色的时分，放入料酒。在爆炒5分钟摆布，放入郫县豆瓣、蒜、姜、这三个调料。
4、放入豆瓣、蒜、姜后炒少量时刻，手撕鸭，有点蒜味出来的时分，把切好的辣椒放入锅里。
川古香手撕烤鸭店里贴几张POP，门口放上几块展板，和烤板鸭经销商搞好人际联系，做些带金出售等。结果是：手撕烤板鸭加盟店包装大家都这样做，失去了特征，难于导致消费者的注意力。越来越难以达到预期的作用，乃至使得一些烤鸭加盟店的导购人员狮子大张口，出售本钱居高不下。因而，在让加盟店增量，就必须依据现时的商场态势对加盟店的运营作出新的调整，在加盟店推广中做出新意。
烤板鸭加盟店面临运营窘境，溢香手撕鸭，怎么大极限地削减金融危机对烤鸭出售的冲击，变成很多川古香手撕烤板鸭经销商迫切需要处理的疑问。商品陈设差异化、客情联系自动化、促销活动实惠化、效劳功用归纳化，是当时值得烤板鸭运营者注重的处理办法。
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