坚果烘干工艺操作说明
1．加热温度仪表：设定温度为烘箱内自动加热控制范围，一般可设定40-80度，低温加热，高温停止，可保持烘箱恒温。
2．排潮温度仪表：设定湿度为烘箱内自动排潮控制范围，智能自控模糊排潮，箱内湿度控制误差3%,可自动控制烘箱内湿度。保证潮气适时排除。
3．时间阶梯控制：H，M，S分别为小时，分钟，秒。本设备选择H（小时）档，设定所需时间即可。时间到设定时间。恒温恒湿保持箱内状态.
4．风机旋钮：正反转可自动或者手动，开启后，风机运行。烘箱内温度均匀，烘干效果好。
备注：脱青皮后的核桃要及时入窑（炉）堆放在烘盘上（核果堆厚以不超过50公分为宜），并立即生火。烘烤中避免前期火力过猛，要让核果内外慢慢同时受热后才能逐渐加温，这样核桃仁内部排水才会均匀、彻底，防止核桃仁发黄。核桃烘烤过程的前阶段，为保证核桃仁中水份均衡排出，不宜翻动。
一阶段——及时入仓排湿
此阶段果壳表面水分散失，颜色由黑褐转为褐色时结束。
二阶段——定色初烤
此阶段进入定色初烤阶段，干燥完成特征为敲开核果后果内无水汽，仁已定色，七成干，但仍能脱仁衣。
三阶段——文火干仁
定色干燥期结束后进入干仁期，此时核果含水量达10％左右。
最后干仁阶段结束后即可弃火，并用麻布袋将烤炉上的核果圆满覆盖，保温数小时，促使上层核果内水分继续挥发，达到上下层核果干燥相对均匀。（具体的烘干工艺厂家有专业人员详细指导使用）
罗汉果传统烘干方式一般为木材烘干，煤炭烘箱，电烘箱等，此类烘干设备在烘干过程多少会对烘干产品造成污染，且需要经验丰富的烘干师傅进行全面的跟踪生产，干果品质部稳定。
耐朗罗汉果烘干机，采用无污染热风内部循环烘干，烘干工艺完全满足卫生食品要求，烘干过程中无废水、废气、废渣产生，工作环境舒适良好。烘干温度实现自动控制，温度湿度在烘干过程中波动小，烘干质量稳定可靠。
耐朗罗汉果烘干机的优点
1.运行费用低：采用高温热泵干燥，运行费用与纯电加热相比，耗能可节约50%的烘干费用，比燃油或汽降低40%的费用，与燃煤费用相当可以降低20%的费用。
2..产品品质好：采用高温热泵干燥，是一种温和的工作方式，接近于自然干燥。表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度比较接近，使被干燥的物品品质好、色泽好、产品的等级较高。
3.干燥参数易于控制且可调范围宽度：温度、湿度可得到准确、有效的控制，且温度调节范围为环境温度~85℃，湿度调节范围为10%~80%，适合于大多数产品的干燥。
4.节省人工：系统全自动控制，无须专人看管，大大降低人工管理费用与劳动力投入。
