穿骨香手撕鸭传授技术：
新一代川骨香手撕鸭是非油炸的健康绿色食品，它吸取传统手撕板鸭骨肉皮分离的优良特性，改进采用丁香、排草、白醋、香果、肉桂、白扣等三十多种名贵中药材秘制而成，运用卤制、腌泡、吊晾、上色、烘烤等几十道食品制作的标准工艺流程，使烤鸭肉质达到干而香且不油腻，真功夫制作升华至拆骨撕肉纯清火候地步，叹为观止！郑重承诺：来我处学习的学员，每人免费提供无数只鸭亲手腌制与烤制。这是任何学校无法给予学员的条件，我们可以。我们手把手教学，传授给您真正的配方配料，最多三天让你拥有烤制与腌制技术和开店经验，包括中药配料，辅料搭配，中药及辅料作用，烤鸭炉，烤鸭炉的使用，烤鸭火候包教包会！独立开店后，可发展招商加盟，独立培训学员，改进配方配料，节约成本，让您用小成本创造 财富。热忱欢迎您的加盟！
石家庄合赞商贸有限公司专业的川骨香手撕鸭培训中心，期待您的咨询！
手撕鸭牛皮纸的选择：
皮纸(吸油纸)是手撕鸭必备的包装纸，能够很好的突出手撕鸭的主题，无油健康的新一代食品，手撕鸭，它的使用有一下几个好处。
一.老年人、女性等顾客对于油脂含量很敏感，吸油纸能够打消他们的顾虑。
二.购买者带回老家，或者要过段时间食用的，可以直接把包有吸油纸的手撕鸭放在微波炉加热，方便。
三.相比在案板上操作，吸油纸给人的感觉更加干净卫生。
注：手撕鸭用的牛皮纸是70克的，淘宝上有店家以次充好，用60克的牛皮纸来卖低价，这种纸是很容易破的。这类牛皮纸售价是不到1毛，请各位师傅一定要注意!
很多手撕鸭师傅不懂牛皮纸的选购，特将牛皮纸选购的要点编写如下。
要点一牛皮纸重量
牛皮纸有60克，70克，80克，90克等等，分重量的有很多种。一般手撕鸭包装用的牛皮纸是70克的牛皮纸。60克的也可以，但是60克的太容易破，包手撕鸭的时候鸭油一侵到纸里很容易破的。这样别人买回家加热或者长途携带很麻烦。有时候包的时候破了还要用两张牛皮纸，反而成本要增加。
要点二牛皮纸等级。
A类牛皮纸
一般都是全木浆牛皮纸。
质地比较紧密，厚薄比较均匀，韧性好，具有很好的耐压、抗张、耐撕裂、耐戳穿，耐折叠和抗水性能，纸张双面平滑，具有较均匀的吸墨性，表面脱粉与掉毛现象较少。以上为各类全木桨牛皮纸的综合特点。广泛应用于高级手提袋，手挽袋，食品包装袋，川骨香手撕鸭哪里学，纸箱，纸板，包装彩盒等。
B类牛皮纸
一般都是混浆牛皮纸。
除了不适合用作食品包装，川骨香手撕鸭怎么做 ，用于五金包装，电子产品，彩盒，溢香手撕鸭，玻璃包装，分条等都是不错的选择。
C类牛皮纸
一般都是再生牛皮纸。
再生牛皮纸是经过厂家回收废纸材料重新打烂成浆，经过多种工序加工成型的纸张。从外表来看一般再生牛皮纸有一面相对来说较为粗糙(光滑的一面是为了满足部分客户的印刷需求)，价格较为便宜。
食品包装用必须用A类牛皮纸，首先食品卫生要求，其次B类和C类牛皮纸脱粉与掉毛情况也较为严重，影响手撕鸭销量。
要点三购买的量
对于厂家来说，购买的量当然越大越好，但是购买的量大一来不易储存，二来资金上也不必要。建议购买牛皮纸的客户，用少买一点看看纸张的质量。
规格：39cm*54cm
2000张起订，一张0.11元，不包快递
非要60克的话，0.1元一张，2000张起订
我经历过四年的“川骨香手撕鸭”加盟经营，辛辛苦苦四年下来，营业额很高，但是利润真的不多。在竞争激烈的卤菜市场里，我们店里手撕鸭25元的售价相对较高，人气一直都比周围相对售价较低的北京烤鸭，果木烤鸭高得多。我加入了川骨香的地区代理，经过学习和自己的改良，终于摸索出现在的手撕鸭配方。
一个很简单的成本分析图，自己学技术，利润从每只7元上升到每只12元。利润提高了71%。除掉那种人超多的菜市场，与开张后的学员联系了解，一般每天最少能卖100只，每天的纯利润在1200左右，每个月利润在36000。根据我的反馈来看，卖的最多的不是菜市场，而是工厂聚集区，就是年轻人多的地方。因为手撕鸭不像北京烤鸭，果木烤鸭那些烤鸭，它不需要用筷子吃的，它本身就是手撕的，很多工厂里打工的年轻人都会经常买着吃。而且手撕鸭的包装袋是礼品样式，很多人回家都会买上几只带回家。
自己学技术的优势并不仅仅是产品利润提高，更在于投资成本大大降低。自己有技术意味着不必再交加盟费，不必再按总部的需要装修店面，不必再交每年的商标使用费。
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