耐朗芒果烘干技术
1.原料要求：成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒或海南本地芒果就很适合加工，色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。
2.去皮、切片：因皮核部分约占50％，能利用的肉质部分只占一半，所以如何提高得率，降低成本是很重要的问题，不锈钢刀人工去皮，修除斑疤，要求表面修削得光滑，无明显棱角。外皮必须去净，因果皮中含有较多的单宁，如未削净，在加工过程中容易产生褐变，影响成品色泽。去皮的果实用锋利的刀纵向切片，厚度约8~100mm。残留果肉的果核可以送去打浆制汁。
3.护色处理：采用熏硫或浸硫的方式。
4.干燥：把芒果片从糖液中取出，60~70℃下烘干，其含水量下降16%，耐朗芒果烘干机让干燥的世界缩短，色泽会更好。
农副产品专用烘干机（适用于米粉烘干·腐竹烘干·果脯烘干·蜜饯烘干·枸杞烘干·中药材烘干·果蔬烘干·香菇烘干·金针菜烘干·菊花烘干·玫瑰花烘干·杏干烘干·笋干烘干·海带烘干等）
果蔬制作工艺当中的干燥环节维生素C不仅在受热时易遭破坏，而且也易受氧化而破坏。故在氧化与高温的共同作用下，往往可能使维生素C被全部破坏，但在缺氧加热时则可能大量保存。在阳光照射下和碱性环境中维生素易破坏，但在酸性溶液或在浓度较高的糖液中则较稳定。因此热泵烘干能将维生素C和其他营养素大量保存下来。
另外，胡萝卜素（维生素A）易氧化，加工时未经酶钝化的蔬菜中胡萝卜素损失可达80%。通常高温热泵烘干的脱水蔬菜水果比自然晒干的果蔬维生素保存量高。
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